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安哥拉的习俗礼仪

位于非洲西南部的安哥拉,早在中世纪时期境内就已形成数个王国,是一个历史悠久、文化古老的国家,全国人口98%以上属于班图尼格罗的黑色人种,是非洲为数不多不禁食猪肉、不禁饮酒的国家之一,其风俗习惯具有鲜明的非洲地方特色。  
    十分有趣的是,安哥拉人见面称谓语同中国汉族颇相近似,如爷爷、奶奶、爸爸、妈妈、叔叔、阿姨等,但对年长者或者外来宾客也有称爸爸、0习惯。在公共场合或者外交场所,常常称对方为先生、阁下、夫人、女士、小姐等,而且总是同对方的职务连起来相称呼,如总统阁下、部长先生等。安哥拉是一个礼仪之邦,当地居民非常注重礼节。晚辈见到长辈总是主动打招呼问候,长辈也总是彬彬有礼地点头致谢。当地居民见到异国他乡来的客人,总是热情打招呼,亲切地致予问候,显得很有礼貌。相互熟悉的亲朋好友见面,先是热情握手,然后相互亲吻对方面颊,最后手拉手地说长道短,而且边谈话边用右手拍打对方的手掌,显得亲密无间和格外友善。在农村地区,许多妇女见到外来的女性宾客,即使素不相识,也是主动问候致意,接着便是围着客人转圈跳舞,而且嘴里发出阵阵有节奏的欢叫声,不少女客人被弄得满腔通红,束手无策,但当地人认为这样做是在表达她们内心深处最友好的情感。 

    安哥拉人中还流行一种特殊的见面问候礼节一一开玩笑、说笑话,越是关系亲密者之间所开的玩笑越是放肆,说出的笑话语言异常尖刻。安哥拉人格开玩笑、说笑话看成进行感情交流、加深友好关系的一种形式,当地流行这样一句谚语:“开玩笑是炎热时撒在头上的凉水,开玩笑是疲劳时注入的兴奋剂,不仅让人感到精神上的愉快,而且能够带来朋友之间更加真诚相待。”安哥拉人开玩笑、说笑话多限于朋友之间,内容广泛,形式多样。如安哥拉人同你握手致意后发现你身体清瘦,便说“朋友啊!您可是枯瘦如柴。”见你身体肥胖,总是说“兄弟啊!您可是富态如熊。”外来客人可千万不要大惊小怪,这是安哥拉人视你为知心朋友而用开玩笑、说笑话的方式向你表达诚挚热情的问候。外来客人也可以说“我的小傻瓜”“聪明的小狗”等言语适度地说两句笑话。需要注意的是,如果对方不是一位开玩笑者,没有主动同你开玩笑、说笑话,你是不可以冒失地同对方开玩笑的,更不可讲一些出格的笑话。

    安哥拉人热情好客,陌生人见面,交谈一会儿,可能成为知心好友,便主动邀请对方到自己的家中做客,倾其家中最好的食品招待,临别时还要赠送一些当地的土特产或者民间工艺品作为纪念礼物。当地人的主食是玉米、木薯、小米等,由于当地盛产热带水果,不少人家经常以香蕉、芒果、木瓜等为餐。安哥拉人烹调食物方式独特,大多数人爱吃烤玉米棒或者用高梁糊、玉米糊加上牛奶烙成饼子吃。不少人也爱用高梁糊、玉米糊加上瓜类、果类、豆类、食盐等煮成稠粥食用。当地盛产木薯,当地人食用木薯的方法也是多种多样,或是切成块状煮熟后再浇上汤汁,或是磨成粉状加水熬成糊状再拌上用西红柿、鱼块或者肉丁制成的浓汁,或是用木薯粉制成肉丁馒头、鱼丁馒头等。

    当地人食用香蕉的方法也很多,除了当水果食用外,或是将香蕉晒干碾成粉加上面粉制成香蕉糕,或是将香蕉蕊切成片放到油锅里炸制成油炸香蕉,或是将香蕉去皮后蒸或煮成泥再浇上用蔬菜、鱼、肉、鸡等制成的浓汁,或是将香蕉放到火上烤得冒香味后去皮吃等。安哥拉人的这些富于民族特色和地方特色的饭菜,异国他乡之人食后总是会留下美好而难忘的印象。但是,当地的国家公司或者私人企业进行商务宴请时,总是安排客户在宾馆或者饭店吃西餐,当地厨师的烹调手艺不低,制作的法国大菜或者意大利菜并不比在法国或者意大利本土上吃到的逊色。进餐时,除主食和菜看外,还摆上各种酒,主人并不劝酒,由客人自己选择。

    安哥拉人待客的饮料有咖啡、汽水、桔子汁、芒果汁、香蕉汁、木瓜汁、茶水、凉水等。进入安哥拉朋友家中做客,客厅里的一只大瓷壶或者大瓦罐格外引人注目,里面盛着凉水,讲究一点的人家是将生水烧开后注入的,不少家庭则是干脆将自来水倒进去的。当地气候炎热,从户外进入室内,口干舌燥,喝上一杯凉丝丝的水,其痛快的感觉是无法用语言来表达的。在许多宾馆的房间里,总是为客人备有一壶凉水,即使在五星级的高级宾馆里也是这样。在官方举行的正式宴会上,每一位入席者面前摆着各种各样的饮料,但一杯凉水则是不可少有的。

    应邀到安哥拉朋友家中做客,一定要准时赴约,迟到是不礼貌的行为,而早到会令主人因准备不足而显得措手不及。进入主人的家门,首先要注意观察主人在室内是否穿着鞋,如果主人进门就脱掉鞋子,客人也应当学着主人的样子进门就脱掉鞋子,因为许多人家的客厅里铺着地毯,进入室内是不穿鞋的。进入客厅,要按主人指定位置入座。落座后,宾主交谈过程中,坐姿要端庄,精神要集中,不可左顾右盼,东张西望。对于主人送上的饮料、水果,要主动接过来,并说一些感谢的话语。谈话时,要避开政治形势、国家领导人情况以及宗教方面的问题等,可以谈一些安哥 拉实现民族和解以来在建设国家方面所取得的成就,赞扬安哥拉人民勤劳和智慧。 

    由于受西方殖民主义统治达500多年,西方文化的影响根深蒂固,安哥拉近一半的人口信奉罗马天主教,另有13%的人信奉基督教新教,他们的某些忌讳同西方国家有些近似,如对“13”这个数字便认为是凶险而不吉利的,简直喋若寒蝉,是尽量设法避免的。在许多城市的门牌号、宾馆的房间号、楼层号、宴会的桌号甚至汽车的编号等均不用“13”这个数字。宴请不安排在某月的13日举行,也忌讳13个人同桌共餐。也忌讳“星期五”这一天,如果“13日”和“星期五”碰巧在同一天,人们便称这一天为“黑色的星期五”,不仅当地一般不举行什么活动,而且许多人会整天感到害怕,仿佛灾难马上就要降临到自己头上似的,惶惶不可终日。  

    他们如此忌讳“13”这个数字,据说是源于基督教的一种传说。传说耶酥的12个得意门徒之一的犹大,为了贪图30枚银币,将耶酥出卖给犹太教的当权者,并亲自为捉拿耶酥的人带路。由于犹大的出卖,耶酥被钉死在十字架上。意大利著名画家达·芬奇以此为题创作的名画《最后的晚餐》,描绘了耶酥被出卖前夕与自己的弟子们在一起进餐的情景,画面上参加晚餐的第13个人就是犹大,因此,信奉基督教和天主教的人普遍认为“13”这个数字是不幸的象征。人们认为“星期五”是不吉利的,按基督教的传说,星期五是耶酥被钉死的那一天。另一种传说认为,星期五这一天亚当·夏娃因违反上帝的禁令,偷吃了禁果(即“智慧果”),犯下了罪行,被驱赶出了天堂!这两种传说都认为“星期五”这一天与死亡有关系,自然是不吉利的。 

    安哥拉首都罗安达及其许多城镇,现代化的房屋比比皆是,马路宽阔笔直,高层建筑林立,宾馆、饭店、酒巴、赌场异常豪华。 在农村地区,尤其是边远地带,许多人仍然居住在传统的尖顶非洲式茅草屋里。村落大小不等,自然形成,具有靠近水源的地理特点,有的交通也很便利。小的村落仅有几户人家,大的村落有数百户。村落实行传统的酋长负责制,凡是村中的一些大的事情,由酋长出面召集村中长老商议决定。农村中一夫多妻的现象十分普遍,一个男人娶两三个妻子大有人在,有五六个妻子者也不足为奇,至于酋长有多少个妻子连当地人也弄不清楚。农村男女青年的婚姻大事迄今仍然操纵在父母手中,由父母作主,媒人牵线,相亲、订婚、结婚均要花一笔钱财,尤其是女方父母需要为女儿出嫁置办像样的嫁妆。随着社会的进步,受过教育的青年男女已经通过社交场合相识、恋爱、结婚,但也要花费一大笔钱。

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