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卢旺达饮酒习俗

非洲卢旺达人爱喝本国的香蕉啤酒,这种酒清香甘醇,风味别致。另有一种芭蕉啤酒,饮时用细竹管插入瓶内,大家轮流吸饮,表示亲如一家。

    由于卢旺达气候条件优越,雨量充沛,国土60%以上的地区适合香蕉的生长。在那千山万岭上,最为醒目的就是那丛丛簇簇的蕉林。但是,在卢旺达,这种香甜可口的热带水果主要不是作为果品食用,而是为了酿酒。据说,卢旺达所产香蕉的90%都被用来酿制各种啤酒。

  

    卢旺达的香蕉啤酒清香甘醇,驰名非洲,可与“地中海的葡萄酒”媲美。卢旺达人也以此为荣,对他们的香蕉啤酒怀有深厚的感情。婚丧礼仪和宗教庆典,香蕉啤酒是必不可缺的佳品;宾朋畅叙友情时,斟酒碰杯,也少不了它;节庆日子,亲朋好友或左邻右舍走访串门,香蕉啤酒又成了馈赠亲友的上好礼品。因而,一个卢旺达农民,如果没有香蕉,就面临失去朋友、被人看不起的窘境。可见香蕉不仅是卢旺达人日常生活的必需品,而且还关系到人们的社会地位。所以在农民盖新房时,他最关心的就是在住宅周围上一块园地,种上几株香蕉。在卢旺达农村,真可说家家种香蕉,户户会酿酒。

  

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