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摩洛哥饮食习惯

摩洛哥人喜欢吃用小麦粉加上清水、橄榄油、肉汤、牛羊肉、蔬菜等做成的家乡风味“古斯古斯”和鲜美郁的“烤全羊”、“烤鱼”、“烤虾”等,这些也都是他们迎待客的佳肴。他们习惯用盐腌渍橄榄果,认为腌渍出来的橄榄果别有风味。他们酷爱饮茶,一般他们都喜欢在绿茶中加些白糖和新鲜的薄荷叶,每天要饮4至5次,每次的饮量还都挺大。他们对中国菜肴很喜欢;他们除在公共场合有时使用刀叉为餐具外,一般都习惯于用手抓饭吃。

   摩洛哥人在饮食嗜好上有如下特点:

  

   ①注重 讲究菜肴的香、脆,注重菜肴的丰盛。

   ②口味 一般口味喜清淡,爱微辣味道。

   ③主食 以面食为主,喜食摩洛哥式面包。

   ④副食 喜欢牛肉、羊肉、鱼、虾等;蔬菜喜欢黄瓜、西红柿、洋葱、土豆等;调料爱用橄榄油等。

   ⑤制法 对烤、煎、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱。

   ⑥中餐 喜爱中国的鲁菜、川菜、粤菜。

   ⑦菜谱 很欣赏冷拼盘、番茄牛肉、烤鸭、烤羊肉串、煎牛肉扒、炒里脊丁、糖醋鱼、炒什锦、香酥鸡、烤全关等风味菜肴。

   ⑧水酒 不饮酒,喜喝酸牛奶、咖啡、桔子汁等,尤为爱喝茶,最爱喝中国绿茶,如“西湖龙井”、“黄山毛峰”、“建瓯水仙”、“碧螺春”等。

   ⑨果品 爱吃西瓜、香蕉、桃等水果;干果爱吃花生米等。

  

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